Risoto quatro queijos com bacon

ingredientes:

• 300 gramas de bacon em cubos
• 1 litro de caldo de legumes
• Azeite a gosto
• 1/2 cebola picada
• 1 e 1/2 xícara de chá arroz arbóreo
• 100 ml de vinho branco seco
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 100 gramas de queijo gorgonzola esfarelado com as mãos
• 100 gramas de queijo brie picado (ou camembert)
• 100 gramas de queijo emmental ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 
• modo de preparo:

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Frite o bacon até dourar e, em seguida, escorra em um papel-toalha;
3. 

   Receiteria

   Depois, coloque o bacon em uma assadeira antiaderente e asse em forno médio por cerca de 15 minutos. Retire do forno e reserve;
4. 

   Receiteria

   Coloque o caldo de legumes em uma panela e leve ao fogo. Espere levantar fervura e abaixe o fogo;
5. 

   Receiteria

   Na panela em que fritou o bacon, adicione azeite, 2 colheres de manteiga e doure a cebola;
6. 

   Receiteria

   Adicione o arroz, mexa e deixe fritar por aproximadamente 1 minuto;
7. 

   Receiteria

   Coloque o vinho e mexa até o álcool evaporar;
8. 

   Receiteria

   Diminua o fogo e vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre. Deixe o arroz cozinhar até ficar al dente;
9. 

   Receiteria

   Por fim, adicione a manteiga e os queijos. Tempere com sal e pimenta;
10. 

    Receiteria

    Agora é só servir com o crispy de bacon. Bom apetite!

 delicie-se com confiança!

cada passo desta receita foi cuidadosamente testado e aprovado por nossa equipe para garantir que você tenha resultados deliciosos e satisfatórios em sua cozinha. Bom apetite!

dicas do receiteria: 

• Esse risoto fica bem cremoso e, por isso, deve ser servido imediatamente. 
• Você pode conservar na geladeira e na hora de servir novamente, para voltar a ter a cremosidade, você pode esquentá-lo com algumas colheres de caldo de legumes. 
• Outra opção é reutilizar o risoto para preparar bolinhos arancini. 
• Caso não tenha caldo de legumes, você pode prepará-lo com caldo de carne caseiro ou também utilizar os caldos industrializados. Mas lembre-se que os caseiros deixam o seu risoto muito mais saboroso. 

Receiteria