Pão de batata-doce de frigideira

ingredientes:

• 250 gramas de batata-doce
• 1/2 xícara de chá de queijo branco ralado (120 gramas)
• 1 xícara de chá de farelo de aveia (95 gramas)
• 1 ovo médio
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1/4 de colher de páprica (ou a gosto)
• 1 colher de chá de azeite para untar a frigideira
• 150 gramas de frango desfiado e cozido (1/2 xícara de chá)
• 1/4 de xícara de chá de creme de ricota (cerca de 50 gramas) 
• modo de preparo:

1. 

   Receiteria

   Reúna os ingredientes do pão de batata-doce de frigideira;
2. 

   Receiteria

   Para o recheio, em um recipiente, coloque o frango desfiado com o creme de ricota. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica e misture os ingredientes até incorporar bem. Reserve;
3. 

   Receiteria

   Em uma panela, coloque a batata-doce, ainda com a casca, e adicione água até cobrir. Leve ao fogo alto e deixe ferver. Quando ferver, diminua o fogo para médio e deixe cozinhar até ficar macia, cerca de 20 a 30 minutos - espete com um garfo, se o garfo sair facilmente, está pronta;
4. 

   Receiteria

   Assim que estiver cozida, retire do fogo, escorra e deixe amornar. Assim que estiver morna, descasque a batata-doce e, com um garfo ou espremedor de batatas, amasse bem as batatas até obter um purê liso;
5. 

   Receiteria

   Em uma tigela, coloque a batata-doce cozida e amassada, e junte o queijo branco, o farelo de aveia e o ovo. Tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino. Com uma colher, misture os ingredientes até incorporar. Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos;
6. 

   Receiteria

   Passado o tempo, retire da geladeira e, com duas colher de sopa, pegue uma porção, molde uma bola, achate a bola, pressionando entre as mãos, e recheie com uma porção (cerca de 1 colher de chá) do recheio de frango com creme de ricota. Feche a porção e repita o processo com o restante dos ingredientes;
7. 

   Receiteria

   Unte uma frigideira com azeite e leve ao fogo baixo para médio. Disponha os pães, um ao lado do outro, e deixe até dourar levemente por 1 minuto. Vire e doure do outro lado e deixe mais 1 minuto. Repita o processo com todos eles;
8. 

   Receiteria

   E está pronto! Sirva e aproveite os benefícios desse lanchinho delicioso, perfeito para incluir em uma alimentação saudável e descomplicada.

 delicie-se com confiança!

nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!

dicas do receiteria: 

• Essa deliciosa receita de pão de batata-doce de frigideira é prática e fácil de fazer, vai agilizar seu café ou até mesmo servir como lanche! 
• Você pode cozinhar as batatas em água, vapor, pressão ou, também, no micro-ondas. Para assar no micro-ondas, com uma faca, você deve fazer alguns furos no vegetal e envolvê-lo com papel-toalha umedecido em água, a batata deve estar completamente envolta pelo papel. Se necessário, utilize mais de uma folha de papel-toalha. Coloque a batata em um recipiente e leve ao micro-ondas por cerca de 6 minutos, vire a batata na metade do tempo (cuidado para não se queimar!). Lembrando que a depender do tamanho da batata, o tempo de cozimento pode ser maior ou menor – esse é o tempo para uma batata média. 
• O recheio pode ser variado, conforme seu gosto, como ricota com espinafre, queijos, vegetais, carne moída, etc. 
• E, se quiser, não precisa rechear os pães, apenas finalize as bolinhas achatadas na frigideira com azeite. Fica delicioso também! 
• Você pode preparar um pão maior, em vez de vários pequenos. Fica a seu critério. 

E não deixe de conferir o passo a passo no vídeo abaixo: 

Receiteria

 

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