Ingredientes:
- 200 g de azeite extra virgem de oliva
- 20 g de sal
- 80 g a 100 g de mel puro
- 200 g de vinagre balsâmico branco
- ¼ colher de chá de pimenta preta moĂda
- 200 g de iogurte natural desnatado
- 60 g de mostarda
- 250 g de água
- Ervas frescas a gosto para saladas
Modo de Preparo:
Criação do Caldo:
- Em uma panela, combine o mel, o sal, o vinagre balsâmico e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adição dos Ingredientes:
- ApĂłs o caldo, adicione o iogurte, o azeite, a pimenta, a mostarda e as ervas frescas. Misture tudo por 5 a 8 segundos usando um liquidificador ou mixer.
Armazenamento:
- Deixe o molho esfriar completamente antes de transferi-lo para garrafas. Guarde na geladeira. O vinagre atuará como conservante, prolongando a validade do molho.
Dicas:
- Este molho Ă© perfeito para todos os tipos de saladas de folhas ou vegetais crus.
- Além de ser uma excelente adição às suas refeições, este molho pode ser um ótimo presente caseiro ou lembrança de viagem.
- Com este molho especial, você não só dará um toque gourmet às suas saladas, mas também desfrutará do prazer de criar algo delicioso e saudável em sua própria cozinha.