Salada de bacalhau

ingredientes:

• 200 gramas de bacalhau
• 2 batatas grandes em rodelas
• 1 cenoura em rodelas
• Ervilha fresca a gosto
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 cebola média em rodelas
• 1 dente de alho pequeno em fatias
• Cheiro-verde a gosto
• 15 ovos de codorna
• Azeite a gosto
• Vinagre a gosto
• Orégano a gosto
• Sal a gosto 
• modo de preparo:

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Coloque o bacalhau de molho por 24 horas para dessalgar, trocando a água de 6h em 6h;
3. 

   Receiteria

   Em uma panela com água, cozinhe as batatas, as cenouras, a ervilha fresca e os ovinhos de codorna;
4. 

   Receiteria

   Retire a água do bacalhau, desfie bem e refogue, ligeiramente, com uma colher de azeite;
5. 

   Receiteria

   Junto do bacalhau, refogue também o pimentão, a cebola e o alho;
6. 

   Receiteria

   Em uma travessa, disponha respectivamente as batatas, as cenouras, o pimentão, o bacalhau, a cebola e o alho;
7. 

   Receiteria

   Acrescente a ervilha e decore com os ovinhos partidos ao meio e o cheiro-verde;
8. 

   Receiteria

   Em um recipiente separado, faça um tempero misturando o vinagre com sal, orégano e um pouquinho de azeite;
9. 

   Receiteria

   Despeje uniformemente essa mistura sobre a salada e deixe descansar por uns 15 minutos na geladeira, para a salada absorver o sabor;
10. 

    Receiteria

    Agora é só servir! Bom apetite.

 da nossa cozinha para a sua!

Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!

dúvidas sobre salada de bacalhau:

1

Como dessalgar bacalhau? 

Ele deve ser dessalgado deixando-o de molho em água na geladeira: Bacalhau desfiado: 6h (trocar a água de 3 em 3 horas); Postas normais: 24h (trocar a água de 6 em 6 horas); Postas grossas: 40h (trocar a água de 8 em 8 horas); Lombo muito grosso: 72h (trocar a água de 8 em 8 horas).

2

Essa salada é servida quente ou fria?

A salada de bacalhau fácil pode ser servida tanto quente quanto fria, dependendo das preferências pessoais. No entanto, é comum servir gelada para uma opção mais refrescante.

3

Por quanto tempo posso armazenar sobras de salada de bacalhau fácil?

As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 2-3 dias em um recipiente hermético.

4

Posso congelar salada de bacalhau fácil?

Não é recomendado congelar a salada de bacalhau, pois os vegetais podem perder textura e os ovos podem desenvolver uma consistência diferente ao descongelar.

dicas do receiteria: 

Uma dica para dessalgar o bacalhau é colocá-lo no leite duas horas antes de você preparar a salada. Além de auxiliar a dessalgá-lo, vai deixe o peixe mais macio. 

Incremente a sua salada de bacalhau, adicionando pimenta calabresa no preparo, fica uma delícia! 

Para o tempero procure usar uma parte de vinagre para duas partes de azeite. 

Essa salada fica perfeita servida com arroz, brócolis ao alho e óleo ou com legumes refogados. 

Receiteria