Costela assada no forno

ingredientes:

• 2 a 4 kg de costela (janela) (para esta receita, foi utilizada uma peça de 2.774 kg)
• Sal grosso/sal de parrilla a gosto
• Pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência a gosto
• Óleo ou azeite a gosto
• modo de preparo:

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes da costela assada de forno;
2. 

   Receiteria

   Com uma faca, faça cortes superficiais por toda a parte de cima da costela, formando losangos;
3. 

   Receiteria

   Tempere com o sal grosso, a pimenta e espalhe bem;
4. 

   Receiteria

   Despeje o azeite sobre a carne e esfregue bem;
5. 

   Receiteria

   Transfira para uma assadeira, espete alguns palitos de churrasco (cortados) na parte superior da carne para que ela não grude no papel alumínio;
6. 

   Receiteria

   Embrulhe a forma inteira no papel alumínio (não deixe nenhuma parte aberta) e leve ao forno (a gás) preaquecido a 240ºC por cerca de 3 horas e 30 minutos;
7. 

   Receiteria

   Passado esse tempo, faça o teste do palito: com um palito de churrasco, espete a carne para verificar se a costela está macia e desmanchando. Ao retirar o papel alumínio, verifique a cor dela: se estiver muito branca, deixe mais 20 minutos no forno para dourar;
8. 

   Receiteria

   Agora é só servir. Bom apetite!

 delicie-se com confiança!

cada passo desta receita foi cuidadosamente testado e aprovado por nossa equipe para garantir que você tenha resultados deliciosos e satisfatórios em sua cozinha. Bom apetite!

dicas do receiteria: 

• Para preservar o calor e ajudar no tempo de forno, adicione pelo menos 4 camadas de papel alumínio. 
• Se a carne for temperada na véspera do preparo, fica ainda mais saborosa!
• Sirva com arroz, batatas assadas, vinagrete, farofas ou salada de maionese e finalize com manteiga de alho. E claro, uma cervejinha bem gelada.

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