Panqueca de legumes

 ingredientes:

• 1 abobrinha crua ralada
• 1 cenoura crua ralada
• 1 batata-doce crua ralada
• 50 gramas de farinha de aveia
• 1 ovo
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• modo de preparo:

1. 

   Receiteria

   Junte todos os ingredientes da panqueca de legumes;
2. 

   Receiteria

   Em um recipiente, coloque a abobrinha, a cenoura, a batata-doce e misture;
3. 

   Receiteria

   Adicione o ovo, o sal, a pimenta e o orégano. Misture bem;
4. 

   Receiteria

   Coloque a farinha de aveia e misture até incorporar;
5. 

   Receiteria

   Esquente uma frigideira e coloque uma porção generosa da massa bem no centro, espalhe e deixe dourar os dois lados. Repita o processo até acabar a massa;
6. 

   Receiteria

   Agora é só servir com o molho de sua preferência. Bom apetite!

 Confira o modo de fazer pelo vídeo abaixo:

dicas do receiteria

• Essa receita é uma ótima opção de acompanhamento para o seu almoço ou jantar.
• Sirva com saladas ou assados.
• Você pode adicionar 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na massa, fica delicioso. Experimente cobrir as panquecas com molho de tomate e queijo e levar ao forno por uns minutos para uma versão “a parmeggiana”.

Receiteria