Peixe frito sequinho

ingredientes:

• 800 gramas de filé de tilápia congelado Copacol
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de fubá
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Azeite ou óleo a gosto 
• modo de preparo:

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes do peixe frito sequinho;
2. 

   Receiteria

   Limpe o peixe e corte-o em postas ou filés. Nesse preparo, o melhor é que seja em filés.
3. 

   Receiteria

   Em seguida, tempere o peixe com o suco do limão, alho, sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para que o sabor pegue em todos os filés;
4. 

   Receiteria

   Cubra com um pano de prato limpo ou saco plástico, e deixe descansar por cerca 30 minutos, para pegar bem o tempero;
5. 

   Receiteria

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho - mistura perfeita para empanar os filés e deixá-los sequinhos. Se quiser, você pode temperar essa mistura com mais um pouco de sal e pimenta-do-reino;
6. 

   Receiteria

   Empane o peixe nessa mistura e, em seguida, leve para fritar em 1 fio de azeite ou de óleo (cerca de 1 colher de sopa). Utilize uma panela larga e frite em etapas, com dois filés no máximo por vez, a depender do tamanho da sua panela. Caso precise, coloque mais azeite/óleo ao fritar os outros filés;
7. 

   Receiteria

   Acomode o peixe em um prato com papel-toalha para tirar o excesso de óleo - processo importante para que o peixe fique sequinho;
8. 

   Receiteria

   Agora é só servir esse peixinho delicioso. Você pode servir como entrada, petisco ou acompanhamento de uma salada ou do clássico arroz e feijão. Bom apetite!

 delicie-se com confiança!

nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!

dúvidas sobre peixe frito sequinho:

1

Posso utilizar outras farinhas para empanar? 

Claro, você também pode empanar com farinha de rosca e farinha Panko. Além disso, você pode passar o peixe em um ovo batido e, em seguida, na farinha e repetir esse processo duas vezes, assim o peixe fica ainda mais crocante!

2

Posso preparar esse peixe na airfryer?

Sim, você pode! Mas, para a carne não ficar seca, passe um pouco de azeite nos filés antes de empanar e finalizar na fritadeira elétrica.

dicas do receiteria: 

• Você pode servir o seu peixe frito sequinho com um molho tártaro ou com maionese verde, fica uma delícia! 
• Uma dica é utilizar esse peixe para fazer sanduíches, eles ficam ótimos dessa forma. 
• Nessa receita, utilizamos a tilápia para fazer o peixe frito, mas você também pode optar pela merluza, saint peter ou qualquer outro de sua preferência. 
• Caso esteja sem papel-toalha em casa, deixe os filés de peixe fritos escorrendo em cima de uma grade, para que fiquem bem sequinhos e crocantes. 

Para mais detalhes da receita, confira o vídeo abaixo: 

Receiteria