Polenta

ingredientes:

• 3 xícaras de chá de sêmola de milho (450 gramas)
• 2,5 litros de água
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado fino (50 gramas)
• 1 colher de chá de sal 
• modo de preparo:

1. 
   Reúna os ingredientes da polenta;
2. 
   No fogo alto, leve uma panela grande com água para ferver. Quando a água estiver fervendo, acrescente o sal e reduza o fogo para o nível médio;
3. 
   Adicione a sêmola de milho com uma mão enquanto mexe constantemente com a outra para evitar que a polenta empelote e queime no fundo da panela;
4. 
   Pare o fogo, coloque queijo e manteiga. Mexa bem até a manteiga derreter e a mistura ficar cremosa;
5. 
   Pronto, não perca tempo e sirva essa polenta cremosa quentinha com carne moída ou o acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!

 delicie-se com confiança!

cada passo desta receita foi cuidadosamente testado e aprovado por nossa equipe para garantir que você tenha resultados deliciosos e satisfatórios em sua cozinha. Bom apetite!

dicas do receiteria: 

• Para melhores resultados, utilize um fouet para misturar a polenta, assim ela ficará mais lisinha. 
• Deixe a sua polenta mais saborosa, utilizando caldo de galinha ou caldo de legumes para cozinhar a sêmola de milho e assim deixar a receita mais gostosa. 
• Se você gosta de uma polenta mais rala, pode acrescentar um pouco mais de água para que ela não fique tão grossa. 
• E para adicionar cremosidade, você pode colocar creme de leite ou leite a gosto na polenta, após desligar a panela. 
• Outra dica é colocar um pouco de nata para deixar cremosa e com uma cor mais clara. 
• Sobrou polenta? Aproveite as sobras: corte elas em palitos e frite em óleo quente e você terá uma deliciosa polenta frita. 
• Você pode servir também com frango cremoso desfiado, ragu de calabresa ou até mesmo com frango assado. 
• Fica delicioso servido com molho à bolonhesa e salada de rúcula.

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