Lentilha com calabresa e batatas

ingredientes:

• 250 g de lentilha
• Água quente
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 calabresa cortada no formato meia-lua
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão pequeno cortado em cubos
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1 e ½ colher de chá de páprica
• 2 colheres de chá de colorau
• 350 g de batata cortada em pedaços médios
• 2 colheres de sopa de cheiro verde
• modo de preparo:

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Coloque a lentilha em uma panela, adicione a água quente até cobri-la e deixe-a de molho por cerca de 30 minutos;
3. 

   Receiteria

   Escorra a água e reserve a lentilha;
4. 

   Receiteria

   Leve uma panela ao fogo médio, coloque o azeite e refogue a cebola;
5. 

   Receiteria

   Adicione a calabresa e frite até dourar;
6. 

   Receiteria

   Acrescente o alho, o pimentão, o sal, o cominho, a páprica, o colorau e refogue por cerca de 2 minutos;
7. 

   Receiteria

   Junte a lentilha e refogue-a;
8. 

   Receiteria

   Adicione as batatas, metade do cheiro verde e misture;
9. 

   Receiteria

   Acrescente a água quente até cobrir todos os ingredientes e misture;
10. 

    Receiteria

    Tampe a panela e deixe os ingredientes cozinharem por cerca de 7 a 10 minutos;
11. 

    Receiteria

    Acerte o sal, confira se a batata está bem cozida, adicione a outra metade do cheiro verde e sirva na sequência.

Fique à vontade para acrescentar outros legumes e temperos à sua receita. Além do mais, sugerimos que sirva a lentilha acompanhada de arroz branco fresquinho e uma salada de sua preferência. Bom apetite!

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